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“一般”级别以上食品安全事件“零发生”

2019-02-27 10:48 记者 张?#30446;?通讯员 陈星

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市场监管局执法人员开展春季校园及周边食品安全检查。

2018年,我市将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作作为市委、市政府为民办实事项目,各监管部门?#37096;?#23637;各类检查 7311 次,出动人员 23303人次,查处各类违法案件 328 起,有力守护群众“舌尖上的安全”——

●创建农产品质量安全县达 5 个。

●创建省级以上园艺作物标准园 21 个、省级以上畜禽养殖标准化示范场11 个,建设农业标准化生产基地 235 个。

●创建 11 家省级“明厨亮灶”示范单位。全市食品生产经营单位全部完成可追溯注册。

●完成 2018 年度食源性疾病监测和食品中放射性污染监测等工作任务。

宁德网消息(闽东日报记者 张?#30446;?通讯员 陈星 文/图)?#33322;?#20551;期结束,我市各?#34892;?#23398;、幼儿园陆续开学,为把好校园食品质量关,切实保障学生日常饮食安全,防范食品安全事?#23454;?#21457;生,日前,市市场监管局开展为期一个月的春季学校及周边食品安全检查行动。

食品安全是民生大事,在过去的一年,我市食品安全执法人员像这样的检查行动,每个月都有安排,遇到重大节日还要增加检查的频次。

记者了解到,2018年,全市共?#32676;?#24320;展各类食品药品专项整治行动30多项。与宁德海关缉私?#24535;?#24314;立打击食品药品走?#20132;?#21160;联合执法工作机制,与相关部门联合开展了7个专项整治行动,累?#21697;⑾治?#39064;83家,取缔(关停)47家,查处案件36起,罚没款77.4万元。

过去的一年,全市食品药品监管部门以保障安全为首要任务,以强化监管为主攻方向,食品安全?#38382;?#25345;续稳定向好,使“让人民吃得放心”有了保障。

记者来到宁德一中食?#27599;?#21040;,工人们统一穿卫生工作服,戴卫生帽、卫生口罩,全都持健康证上岗,消毒柜、明厨亮灶等基本设施完善,提示文明节俭用餐的标识也非常醒目。

“我们?#32676;?#25237;入了20多万元,对食堂的软硬件设施进行提升,厨房安装了监控探?#32602;?#39135;品留样要求分量够足、时间够长,通过多渠道保障师生食品安全,确保问题‘零发生。’”宁德一中副校长陈开?#20154;怠?/p>

据了解,去年全市完成了11家食品生产加工小作坊示范单位,65家省、市级“明厨亮灶”示范单位,45家食品安全放心餐厅,9家食品安全放心食堂和1个食品安全社会共治示范县的申报培育工作,6237家餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”,占持证总数的57%,9859家餐饮服务单位开展了量化等级评定,实现了学校食堂及大型以上餐饮服务单位量化分级管理率100%。

食品安全体系建设,还要重在源头管控。市政府成立了食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作领导小组,印发了《宁德市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案?#32602;?#26126;确11个部门的责任分工及进度要求,共举办“一品一码”业务培训班20余期2700多人。选定福鼎市作为全省“一品一码”全过程追溯体系示范县。953家食品生产企业、643家餐饮服务单位(含学校食堂)、1908家食品流通企业、2家保健食品生产企业、44家商超在食品追溯?#25945;?#27880;册,注册?#31034;?#36798;100%。

让每个群众吃得放心,一直是市场监管部门孜孜以求的努力目标。每月深入农贸市场为消费者开展“你送我快检”活动2次;全市食品安全监督性抽检覆盖了辖区15个重点品种,共安排食品抽检3420批次,已完成检验3516批次,合格率99.60%。

随着互联网外卖?#25945;?#30340;兴起,传统的餐饮服务也紧跟时代步伐,从线下延伸到了线上,呈现出线上线下相融合的服务业态,带动了整个餐饮行业的变革,食品安全监管也由此迎来了全新的挑?#20581;?/p>

是挑战也是机遇,我市食品监管部门勇于创新,“互联网+”被实践运用到食品安全监管中来。去年,我市率先在全省推行服务外卖一族的网络订餐监管创新举措——“食安锁”,保障产品在配送过程的“最后一公里”中是原封不动的。同?#20445;?#22312;两家糕点生产企业试点推行“互联网+透明工厂”建设,在大?#34892;?#39184;饮单位、学校食堂?#23433;?#20998;网络订餐线下实体店开展“一穿两戴三有一提示”规范试点。

?#29575;?#32467;合、标本兼治,换来市民满意度的提升。记者在宝信广场一?#39029;?#24066;见到前来购物的翁女士,她说:“管与不管就是不一样,经过执法人员检查,现在超市的经营很规范,都能按照监管部门的要求,自觉规范经营行为。”在宁德一中食堂就餐的张老师说:“各种软硬件设施的完善,让我们吃得安心、放心。”

市市场监管局食品安全总监钟乃贵说:“今年,全市市场监管部门将以中办、国办刚印发的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》的施行为契机,以食品安全让人民生活更美好为目标,通过抓监管责任落实、抓监管机制建设、抓市场监管稽查、抓安全风险化解、抓科学知识普及,让市民吃得安全、吃得放心、吃得满意。”

责任编辑:郑力炜





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